La culture du noyer existe en Isère depuis le XIème siècle. La noix de Grenoble est un fruit sec et goûteux par excellence, première à posséder une « Appellation d'Origine Contrôlée » (1938) et une « Appellation d'Origine Protégée » (Europe), critères d'une grande qualité. Les noyeraies les plus importantes se situent en Sud-Grésivaudan et donnent à son paysage cette identité remarquable. Fruit bénéfique pour la santé, la noix s'accommode avec beaucoup de mets : fromage, miel, chocolat... Elle se trouve sous toutes les formes : huile, croquants, palets... Mais la noix c'est aussi le bois pour l'ébéniste, le brou pour les peintres, les feuilles pour la pharmacie...