La coltura del noce esiste in Isère dall’XIº secolo. La noce di Grenoble è un frutto secco e gustoso per eccellenza ed è la prima ad aver ottenuto una « Denominazione d’Origine Controllata » (1938) e una « Denominazione d'Origine Protetta » (Europa), criteri di gran qualità. Le piantagioni di noci più importanti si trovano nel Sud-Grésivaudan e conferiscono al paesaggio questa fantastica identità. Frutto benefico per la salute, la noce si sposa bene con molte pietanze: formaggio, miele, cioccolato… Lo si può trovare in tutte le forme: olio, croccanti,.. La noce significa anche il legno per l'ebenista, il mallo per i pittori, le foglie per la farmacia…